Mörsjö deli entwickelt Delikatessprodukte mit Ursprung in der norrländischen Esskultur. Unsere Delikatesschips Tunnbrödchips und Rotsakschips eignen sich hervorragend als Snack für sich, bieten aber auch ein fantastisches Geschmackserlebnis als Ergänzung zu anderen jämtländischen Köstlichkeiten – wie Rentierfleisch, Elchfleisch, Käse, Brot, Sülzen und Marmeladen. Mörsjö deli hat außerdem eine eigene Gourmet Dip Mix; eine Basis aus getrocknetem Frischkäse mit roten Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch – fantastisch serviert mit Tunnbrödchips.
Vision
Unsere Vision ist es, dass Mörsjö deli den Kunden ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet, das auf der jämtländischen Esstradition basiert. Dabei möchten wir gerne mit neuen und modernen Formen überraschen.
gODA AB
Die Produkte von Mörsjö deli werden vom Familienunternehmen GODA AB in Östersund hergestellt. Org.-Nr.: 556778-5042
Geschichte
In Jämtland wird das Tunnbröd seit tausend Jahren für Alltag und Fest gebacken. Es war in Nordschweden schlichtweg zu kalt, um etwas anderes als Gerste anzubauen. Gerste enthält wenig Gluten und geht schlecht auf, daher wurde das ungesäuerte Tunnbröd aus Gerstenmehl ein natürlicher Bestandteil der norrländischen Esskultur. Das Tunnbröd konnte weich gegessen oder als Hartbrot über lange Zeit in den Vorratshäusern gelagert werden. Das Backen des Tunnbröds konnte mehrere Tage dauern, und in jedem Dorf gab es immer eine Frau, die als beste im Ausrollen galt, und eine Frau, die als beste im Backen galt!
Mörsjö deli Tunnbrödchips basiert auf der Idee, alte Traditionen wiederzuverwenden und weiterzuentwickeln. Die Idee hinter den Tunnbrödchips entstand, als ein Mädchen gebeten wurde, Snacks zu einer Party mitzubringen, und sie es genauso machte, wie ihre Mutter und ihre Großmutter es seit vielen Jahren getan hatten: altes Tunnbröd mit Öl wiederverwenden und erneut backen – und mit etwas Würze wurde es ein sofortiger Erfolg!
